LABORATORIO DE NUTRICIÓN Y NEURODESARROLLO

Investigadora Responsable

  • Dra. Ana Sofía Vallés 

 Línea de investigación

Nutrición materna y neurodesarrollo

La nutrición materna es un determinante ambiental clave durante la gestación que impacta directamente en la organización del cerebro en desarrollo. Basándonos en el concepto de programación fetal, investigamos cómo las exposiciones metabólicas tempranas condicionan la susceptibilidad a enfermedades en etapas posteriores de la vida (hipótesis de los dos golpes o two-hit hypothesis).

Enfoque Científico y Problema de Estudio
Nos centramos en cómo el síndrome metabólico materno (inducido por dietas ricas en fructosa) genera un estado inflamatorio crónico de bajo grado que altera el ambiente intrauterino. Mediante mecanismos epigenéticos, estos mediadores inflamatorios interfieren en procesos clave del neurodesarrollo, lo que  potencialmente afecta las funciones cognitivas, emocionales y conductuales de la descendencia.

Líneas de Investigación
Nuestro abordaje es multidisciplinario e integra la neurociencia, el metabolismo y el análisis de datos a través de dos grandes ejes:

  • Investigación Básica: Estudio de los mecanismos moleculares y celulares que impactan el desarrollo cerebral y el comportamiento en modelos experimentales.
  • Investigación Clínica: Análisis de datos y estadística en colaboración con laboratorios de análisis clínicos para identificar asociaciones y potenciales biomarcadores en poblaciones humanas.

Vinculación y Comunicación Pública
Promovemos el conocimiento sobre el cuidado del cerebro y los hábitos saludables en la comunidad mediante actividades de extensión como:

  • La organización de la Semana del Cerebro (talleres, charlas y acciones en la comunidad y en las escuelas).
  • La producción de materiales de divulgación, incluyendo el desarrollo de libros infantojuveniles.

Contacto y Redes:

 Investigadores / Becarios

  • Dr. Facundo Prado Spalm
  • Lic. Daina Cremata

Colaboradores

  • Dra. Yessica Luquez (UNS)
  • Dr. Francisco Barrantes (BIOMED – UCA-CONICET)
  • Dr. Agamennoni (IIIE – UNS-CONICET)
  • Dra. Schumacher (IIIE – UNS-CONICET)
  • Dra. Silenzi (IESS – UNS-CONICET)
  • Dr. Delrieux  (ICIC – UNS-CONICET)

Miembros anteriores

  • Dra. Marié Cuervo-Sánchez
  • Dra. Natalia Furland

Publicaciones destacadas

  • Vallés AS, Prado Spalm FH, Cuervo Sánchez ML. From maternal metabolism to offspring brain: how high-fructose diets shape  neurodevelopment. Trends Neurosci. 2026 Apr 7:S0166-2236(26)00052-4. 10.1016/j.tins.2026.03.006.
  • Santiago Valtierra FX, Urriola-Muñoz P, Godoy-Sepúlveda R, Moreno RD, Reyes JG, Vallés AS, Oresti GM. Nonylphenol releases arachidonic acid in rat Sertoli cells via activation of PKA and PLA2. Reproduction. 2024 Jun 13;168(1):e230292. 10.1530/REP-23-0292.
  • Cuervo Sánchez ML, Prado Spalm FH, Furland NE, Vallés AS. Pregestational fructose-induced metabolic syndrome in Wistar rats causes sexually dimorphic behavioral changes in their offspring. Dev Neurobiol. 2024 Jul;84(3):142-157. 10.1002/dneu.22940.
  • Vallés AS, Barrantes FJ. Nicotinic Acetylcholine Receptor Dysfunction in Addiction and in Some Neurodegenerative and Neuropsychiatric Diseases. Cells. 2023 Aug 11;12(16):2051. 10.3390/cells12162051.
  • Prado Spalm FH, Cuervo Sánchez ML, Furland NE, Vallés AS. Lipid peroxidation and neuroinflammation: A possible link between maternal fructose intake and delay of acquisition of neonatal reflexes in Wistar female rats. Dev Neurobiol. 2023 Jul-Sep;83(5-6):167-183. 10.1002/dneu.22921. 
Listado completo

Premios

  • Premio Early Career Award – International Brain Research Organization (IBRO) – 2024

Contactos:

DRA. ANA SOFÍA VALLÉS

svalles@criba.edu.ar

+ 54 291 4037195

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